Sem ZA dobre in ZA lepe stvari. Za dolga jutra in počasne zajtrke. Čeprav še ni nedelja sem si ga privoščila. Brezglutenski vaflji na dva načina. Eni so z ajdovo moko in ajdo drugi pa z rožičem in nastrgano, odlično čokolado Rawr. Če že grešim v četrtek zjutraj, bom grešila kakovostno 😉

Testo za ajdove vaflje narediš tako, da zmešaš pol skodelice ajdove moke in 2 žlici riževe moke, 2 žlici noč prej namočene ajde, pol skodelice riževega mleka, pol razžvrkljanega jajca in žličko pecilnega praška. Dodaš ščepec soli in žlico javorjevega sirupa. Premešaš in zliješ v vaflomat.

Za rožičeve vaflje pa zmešaš pol skodelice rožičeve moke, 1 žlico riževe moke, 1 žlico zmletih lanenih semen, 1 žlico naribane svoje najljubše čokolade, drugo polovico razžvrkljanega jajca in pol skodelice riževega mleka. Za še slastnejši okus lahko dodaš eno žlico topljenega kakavovega masla.

Vegani jajce lahko izpustijo ali pa nadomestijo z zmesjo noč prej namočenih lanenih semen ali pa namočenimi chia semeni.

Zmazani z borovničevo marmelado in tahinijem so meni najljubši.

Avtorica prispevka: Sabina Penšek. Original blog zapis najdete tukaj.